꾸덕한 뉴욕 스타일 치즈케이크로 하루를 시작해보는건 어떨까요? 한입 베어물으면 마치 뉴욕에 있는 뉴요커처럼, 일할 맛나는 하루가 될 거에요! 라칸토 레시피로 만들면, 무설탕이니까 칼로리 걱정도 덜 수 있어요!
크러스트
크래커 2 cups (280g)
라칸토 골든 1/4 cup (50g)
시나몬 1/2tsp (1.5g)
소금 1/4tsp (1.5g)
녹인 버터 1/4cup (170g)
치즈케이크
실온의 크림치즈 (907g)
라칸토 골든 1cup (200g)
밀가루 1/4cup (31g)
소금 약간 1/4tsp (1.5g)
계란 4개 + 계란 노른자 1개
바닐라빈 페이스트 1tbsp (13g)
레몬쥬스 1tbsp (14g)
레몬제스트 1개
샤워크림 1cup (240g)
*옵션: 토핑용 딸기
방법
*오븐을 180℃ (350°F)로 예열해주세요
*종이호일을 재단하여 팬에 잘 깔아주세요
*크러스트를 만들기 위해 그릇에 크래커, 라칸토 골든, 시나몬, 소금을 넣고 부셔주세요.
*녹인 버터를 섞어주세요
*혼합물을 팬바닥에 고르게 분포시키고 눌러주세요.
*10분 동안 구워주세요.
*팬을 꺼낸 후에 오븐 온도를 (160℃) 325°까지 낮춰주세요.
*물 6컵을 냄비에 끓인 후에 로스팅팬에 붓습니다.
*그릇에 크림치즈, 라칸토 골든, 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 천천히 섞습니다.
*별도의 그릇에 계란, 계란노른자, 바닐라 익스트랙, 레몬쥬스, 레몬 제스트를 넣고 섞습니다.
*크림치즈가 담긴 그릇에 계란물이 담긴 내용물을 5번에 걸쳐 섞어줍니다.
*샤워크림을 섞어줍니다.
*치즈케이크 반죽을 크러스트가 있는 팬에 부어주고, 상단을 평평하게 만들어줍니다.
*치즈케이크 반죽이 담긴 팬을 물이 담긴 로스팅팬 위에 놓아줍니다.
*1시간에서 1시간 20분 정도 동안 구워줍니다.
*치즈케이크를 1시간 동안 식히고, 냉장고에서 4시간 동안 냉장합니다.
*치즈케이크를 보기좋게 잘라주고, 위에 딸기를 올려주세요.
@bakedambrosia
#키토식단 #키토 #스테비아 #다이어트식단 #설탕대체제 #카페디저트 #홈카페 #다이어트 #바디프로필 #치즈케이크 #lakanto
꾸덕한 뉴욕 스타일 치즈케이크로 하루를 시작해보는건 어떨까요? 한입 베어물으면 마치 뉴욕에 있는 뉴요커처럼, 일할 맛나는 하루가 될 거에요! 라칸토 레시피로 만들면, 무설탕이니까 칼로리 걱정도 덜 수 있어요!
크러스트
크래커 2 cups (280g)
라칸토 골든 1/4 cup (50g)
시나몬 1/2tsp (1.5g)
소금 1/4tsp (1.5g)
녹인 버터 1/4cup (170g)
치즈케이크
실온의 크림치즈 (907g)
라칸토 골든 1cup (200g)
밀가루 1/4cup (31g)
소금 약간 1/4tsp (1.5g)
계란 4개 + 계란 노른자 1개
바닐라빈 페이스트 1tbsp (13g)
레몬쥬스 1tbsp (14g)
레몬제스트 1개
샤워크림 1cup (240g)
*옵션: 토핑용 딸기
방법
*오븐을 180℃ (350°F)로 예열해주세요
*종이호일을 재단하여 팬에 잘 깔아주세요
*크러스트를 만들기 위해 그릇에 크래커, 라칸토 골든, 시나몬, 소금을 넣고 부셔주세요.
*녹인 버터를 섞어주세요
*혼합물을 팬바닥에 고르게 분포시키고 눌러주세요.
*10분 동안 구워주세요.
*팬을 꺼낸 후에 오븐 온도를 (160℃) 325°까지 낮춰주세요.
*물 6컵을 냄비에 끓인 후에 로스팅팬에 붓습니다.
*그릇에 크림치즈, 라칸토 골든, 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 천천히 섞습니다.
*별도의 그릇에 계란, 계란노른자, 바닐라 익스트랙, 레몬쥬스, 레몬 제스트를 넣고 섞습니다.
*크림치즈가 담긴 그릇에 계란물이 담긴 내용물을 5번에 걸쳐 섞어줍니다.
*샤워크림을 섞어줍니다.
*치즈케이크 반죽을 크러스트가 있는 팬에 부어주고, 상단을 평평하게 만들어줍니다.
*치즈케이크 반죽이 담긴 팬을 물이 담긴 로스팅팬 위에 놓아줍니다.
*1시간에서 1시간 20분 정도 동안 구워줍니다.
*치즈케이크를 1시간 동안 식히고, 냉장고에서 4시간 동안 냉장합니다.
*치즈케이크를 보기좋게 잘라주고, 위에 딸기를 올려주세요.
@bakedambrosia
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