안녕하세요!🤩
오늘 라칸토가 준비한 레시피는!
빵순이 다이어터, 혹은 건강한 간식을 찾는 분들을 위한 노밀가루, 노설탕 오트밀 스콘 레시피입니다💝
대체당을 사용해 당 걱정 없이 담백하고 고소한 맛을 즐겨보세요!
📝 1. 재료 준비 (스콘 약 6~8개 분량)
✅ 필수 재료
간 오트밀 가루: 150g
*간 오트밀이 없다면 일반 오트밀을 믹서로 곱게 갈아 사용하세요!
아몬드 가루: 150g
*스콘의 부드러움과 고소함을 더합니다.
무가당 요거트: 190g
*그릭요거트 사용 시 160~170g 사용해 주세요!
라칸토 골든: 50g (약 4~5 큰술)
베이킹파우더: 1 작은술 (약 3g)
소금: 1/2 작은술 (약 2g)
✅ 선택 재료
견과류 / 무설탕 초코칩: 50g
*호박씨, 해바라기씨 등을 잘게 다져 넣으면 씹는 맛이 좋아요.
얼그레이 홍차잎: 5g(티백 2~3개 분량)
*티백을 뜯어서 넣거나 건조된 잎 차를 갈아서 넣는 걸 추천해 드려요!
👩🍳 2. 만드는 방법
1단계: 가루 재료 섞기
- 큰 볼에 오트밀 가루, 아몬드 가루를 넣습니다.
- 여기에 베이킹파우더, 소금, 라칸토 골든을 모두 넣고 주걱이나 거품기로 골고루 섞어주세요.
💡 꿀팁: 가루 재료를 체에 한 번 내려주면 더 부드러운 스콘을 만들 수 있어요!
2단계: 반죽 뭉치기
- 섞은 가루에 분량의 요거트를 넣습니다.
- 주걱을 세워 자르듯이, 툭툭 끊어지듯이 섞어줍니다.
⚠️ 주의! 손으로 너무 오래 치대면 글루텐이 생겨 질겨질 수 있습니다.
- 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면, 견과류, 얼그레이 홍차잎 등 준비된 선택 재료를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
3단계: 모양 잡고 휴지
- 반죽을 작업대에 올려 2~3cm 두께로 넓적하게 펴줍니다.
- 스크래퍼나 칼로 원하는 모양(삼각형, 원형)으로 잘라주세요.
- 반죽을 랩/비닐봉투에 넣어 냉장실에서 30분 ~ 1시간 동안 휴지시킵니다. (반죽이 단단해져 굽기 좋습니다.)
4단계: 굽기
- 에어프라이어 또는 오븐을 170℃로 10분간 예열합니다.
- 휴지시킨 스콘 반죽을 유산지(종이호일)를 깐 팬 위에 올립니다.
- 170℃에서 13분~ 15분 정도 구워줍니다.
🌡️ 구움 팁: 에어프라이어는 중간에 한 번 뒤집어주면 색이 고르게 납니다. 노릇한 색을 보면서 조절하세요!
🎉 3. 완성
겉은 바삭, 속은 촉촉한 오트밀 스콘 완성! 따뜻한 커피나 차와 함께 즐겨보세요.
💖 스콘이 건강에 좋은 이유
- 밀가루(글루텐) 대신 오트밀 & 아몬드 가루: 식이섬유와 단백질이 풍부하여 포만감을 줍니다.
- 설탕 대신 라칸토: 당 걱정을 덜고 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
라칸토가 준비한 레시피로 맛있게 드시고, 다이어트도 건강하게 성공하세요! 😉
이상 라칸토였습니다.
안녕하세요!🤩
오늘 라칸토가 준비한 레시피는!
빵순이 다이어터, 혹은 건강한 간식을 찾는 분들을 위한 노밀가루, 노설탕 오트밀 스콘 레시피입니다💝
대체당을 사용해 당 걱정 없이 담백하고 고소한 맛을 즐겨보세요!
📝 1. 재료 준비 (스콘 약 6~8개 분량)
✅ 필수 재료
간 오트밀 가루: 150g
*간 오트밀이 없다면 일반 오트밀을 믹서로 곱게 갈아 사용하세요!
아몬드 가루: 150g
*스콘의 부드러움과 고소함을 더합니다.
무가당 요거트: 190g
*그릭요거트 사용 시 160~170g 사용해 주세요!
라칸토 골든: 50g (약 4~5 큰술)
베이킹파우더: 1 작은술 (약 3g)
소금: 1/2 작은술 (약 2g)
✅ 선택 재료
견과류 / 무설탕 초코칩: 50g
*호박씨, 해바라기씨 등을 잘게 다져 넣으면 씹는 맛이 좋아요.
얼그레이 홍차잎: 5g(티백 2~3개 분량)
*티백을 뜯어서 넣거나 건조된 잎 차를 갈아서 넣는 걸 추천해 드려요!
👩🍳 2. 만드는 방법
1단계: 가루 재료 섞기
- 큰 볼에 오트밀 가루, 아몬드 가루를 넣습니다.
- 여기에 베이킹파우더, 소금, 라칸토 골든을 모두 넣고 주걱이나 거품기로 골고루 섞어주세요.
💡 꿀팁: 가루 재료를 체에 한 번 내려주면 더 부드러운 스콘을 만들 수 있어요!
2단계: 반죽 뭉치기
- 섞은 가루에 분량의 요거트를 넣습니다.
- 주걱을 세워 자르듯이, 툭툭 끊어지듯이 섞어줍니다.
⚠️ 주의! 손으로 너무 오래 치대면 글루텐이 생겨 질겨질 수 있습니다.
- 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면, 견과류, 얼그레이 홍차잎 등 준비된 선택 재료를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
3단계: 모양 잡고 휴지
- 반죽을 작업대에 올려 2~3cm 두께로 넓적하게 펴줍니다.
- 스크래퍼나 칼로 원하는 모양(삼각형, 원형)으로 잘라주세요.
- 반죽을 랩/비닐봉투에 넣어 냉장실에서 30분 ~ 1시간 동안 휴지시킵니다. (반죽이 단단해져 굽기 좋습니다.)
4단계: 굽기
- 에어프라이어 또는 오븐을 170℃로 10분간 예열합니다.
- 휴지시킨 스콘 반죽을 유산지(종이호일)를 깐 팬 위에 올립니다.
- 170℃에서 13분~ 15분 정도 구워줍니다.
🌡️ 구움 팁: 에어프라이어는 중간에 한 번 뒤집어주면 색이 고르게 납니다. 노릇한 색을 보면서 조절하세요!
🎉 3. 완성
겉은 바삭, 속은 촉촉한 오트밀 스콘 완성! 따뜻한 커피나 차와 함께 즐겨보세요.
💖 스콘이 건강에 좋은 이유
- 밀가루(글루텐) 대신 오트밀 & 아몬드 가루: 식이섬유와 단백질이 풍부하여 포만감을 줍니다.
- 설탕 대신 라칸토: 당 걱정을 덜고 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
라칸토가 준비한 레시피로 맛있게 드시고, 다이어트도 건강하게 성공하세요! 😉
이상 라칸토였습니다.