🌕추석도 라칸토와 함께, 저당 · 저칼로리 송편✨

추석이 다가오면 송편이 빠질 수 없죠!😊
하지만 일반 송편은 달콤한 소 때문에 칼로리와 당이 걱정되는데요.🥹
오늘은 라칸토와 알룰로스를 활용해 설탕 없이 달콤함을 살린,
부담 없는 저당 · 저칼로리 송편 레시피를 소개합니다✨

건강을 챙기면서도 전통의 맛을 지킬 수 있어,
다이어트를 하시는 분이나 아이들 간식으로도 딱이에요!🥰

🛒 준비 재료 (약 4인분 기준)

• 습식 쌀가루 500g
• 물 100ml (쌀가루 상태에 따라 조금씩 부어가며 조절합니다.)
• 통깨 6큰술
• 라칸토 골든 6큰술
• 소금 한 꼬집
• 라칸토 알룰로스 3큰술

👉 자색고구마, 단호박, 쑥 가루 등을 쌀가루와 섞어서 사용하면 색도 예쁘고 영양도 업그레이드!

👩🏻‍🍳 만드는 방법

1. 고소한 속 만들기

• 통깨를 믹서에 넣고 반쯤 갈아줍니다.
• 여기에 라칸토 골든, 소금 한 꼬집, 라칸토 알룰로스를 넣어 달콤하고 고소한 속을 준비합니다.

2. 쫄깃한 반죽 준비

• 습식 쌀가루를 곱게 체에 치고, 물을 조금씩 넣어가며 반죽하세요.
• 손에 달라붙지 않고 매끈하게 뭉쳐지면 완성입니다.

3. 송편 빚기

• 반죽을 적당히 떼어 동글납작하게 만든 뒤, 가운데를 오목하게 눌러줍니다.
• 속을 넣고 반달 모양으로 오므려 모양을 잡아주세요.

4. 찌기

• 찜기에 면보를 깔고 송편을 올린 뒤, 중간 불에서 20분 정도 쪄줍니다.

5. 마무리

• 다 찐 송편은 찬물에 담갔다 바로 빼기 → 쫄깃한 식감 유지!
• 물기를 털고 참기름을 얇게 발라 달라붙지 않게 마무리합니다.

건강하게 즐기는 팁 🌱

• 작게 빚으면 칼로리 부담은 줄이고, 아이들도 한입에 먹기 좋아요.
• 속 재료에 잣, 호두 같은 견과류를 곱게 다져 넣으면 영양까지 더해져요.
• 설탕 대신 라칸토와 알룰로스를 사용했기 때문에 혈당 관리가 필요한 분들에게도 좋은 선택이랍니다.

✨ 이번 추석, 라칸토와 함께 전통의 맛은 그대로 살리면서 칼로리와 당은 줄인 저당 · 저칼로리 송편으로 건강한 명절을 준비해 보세요!

이상 @Lakanto였습니다.

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